Ik ben verslaafd aan mijn groene shake ’s ochtends, maar als we ’s avonds Novi’s favoriete spinaziestamppot eten dan is het wel heel veel spinazie op 1 dag 😉

En in het kader van variatie is het ook geen slecht idee eens een keer iets anders te proberen. Dus aan de yoghurt ’s ochtends. Heerlijke combi van die koude yoghurt met de warme kokoscrunch. Superlekker!

Wat heb je nodig?

• 25g noten, grofgehakt
• 25g zaden/pitten (ik heb zonnebloempitten, pompoenpitten en sesamzaad gebruikt)
• 15g kokossnippers
• 1 banaan, geprakt
• 200ml volle yoghurt (ik heb soyayoghurt gebruikt… overgangtechnisch een goed plan :P)
• 100g blauwe bessen
• 15g lijnzaad

Hoe maak je het?

1. Rooster de noten, zaden/pitten en kokosrasp in een hete pan totdat ze lichtbruin zijn.
2. Meng de geprakte banaan met de yoghurt.
3. Blauwe bessen, lijnzaad en kokoscrunch erover. Klaar!