Broodje shoarma á la Inge
Met lekker veel groente!
Dit gerecht is voedzaam, makkelijk en super snel klaar. Ideaal als je een drukke dag hebt.
Wat heb je nodig? (voor 2 personen)
- 250 gram sperziebonen, afgehaald en in kleine stukjes gesneden (of een zakje kant en klaar)
- 250 gram reepjes shoarmakip(dij)filet (kant en klaar, of zelf snijden en kruiden)
- 2 uien, gesnipperd
- 1 á 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 4 bosuitjes, in kleine ringetjes
- volkoren pitabroodjes
- olijfolie
Hoe maak je het?
- Kook de sperziebonen beetgaar.
- Verhit de een pan en bak de reepjes kipdijfilet goudbruin. Neem je gewone kipfilet, gebruik dan een scheutje olijfolie om in te bakken.
- Verhit ondertussen 1 eetlepel olijfolie in een andere pan en fruit hierin de ui samen met de knoflook.
- Voeg de paprika toe en bak even mee.
- Rooster ondertussen de pitabroodjes in een broodrooster. Of in een voorverwarmde oven dat kan ook.
- Meng de reepjes kip met de sperziebonen en met het uien/paprikamengsel.
- Verdeel het kip/groentemengsel over twee borden en serveer met het geroosterde pitabroodje. Versier met de bosui.
En smullen maar 
TIP 1:
Lekker met zelfgemaakt knoflooksaus (van kwark, mayonaise, knoflook, citroensap, peper, kruiden)
Tip voor “afvallers”:
1 pitabroodje is voldoende 😉 En wil je helemaal geen koolhydraten eten, dan laat je het broodje gewoon weg.