I love eieren! Lekker met een paar schijfjes tomaat en een beetje ketchup. Niets meer aan doen 🙂

Af en toe doe ik er wel een beetje meer aan hoor. Dan maak ik er een eiersalade van. Ik meng de eieren met wat mayonaise en breng het verder op smaak met kruiden. Dat kan natuurlijk prima met bieslook, peterselie en kerriepoeder bijvoorbeeld. Maar de combinatie hieronder smaakte ook verrassend lekker!  Heerlijk op een volkoren bol uit de oven.

Wat heb je nodig?

• 6 gekookte eieren, geprakt
• 1,5 el mayonaise
• 3 tl guacamole kruiden
• 1 tl sambal (brandal)
• 3 tl citroensap
• Evt. peper en zout naar smaak

Hoe maak je het?

1. Alles goed mengen
2. Proeven om te kijken of het naar jouw smaak is

Eet smakelijk!

Oh ja… Wist je dat mayonaise een heel puur product is?
Echte mayo bevat eieren, olie, mosterd en citroensap (en kan je ook heel goed zelf maken, zie onderaan dit bericht).

Zelf mayonaise maken: https://chickslovefood.com/recept/mayonaise-zelf-maken/