“Wat zullen we nu weer eens gaan eten?” Met totaal geen inspiratie en totaal geen zin om te koken maar wel zin in iets gezonds liep ik de Appie binnen. In de koeling zag ik een zak met ‘gele wortel nasi’ liggen. Nasi van 100% groente. Oké, dat gaat het worden. Kipfilet erbij gehaald en hup de keuken in. Super goed gelukt! Vonden ze thuis gelukkig ook 🤪

Wat heb je nodig voor 2 personen?

• 250g kipfilet saté (*
• 1 ui, gesnipperd
• 1 teentje knoflook, geperst
• 1 zak gele wortel nasi
• 150g tuinerwten (vriezer), beetgaar gekookt
• ketjap
• sambal brandal
• satésaus

Hoe maak je het?

1. Verwarm een scheutje olijfolie in een wok en bak hierin de kip bruin aan.
2. Voeg de ui en knoflook toe en bak even mee.
3. Doe de zak gele wortel nasi erbij en roerbak ca. 8 minuten.
4. Voeg de uitgelekte tuinerwten toe en breng op smaak met ketjap en een theelepel sambal.
5. Nog ca. 2 minuten bakken en… klaar!

Tip! Lekker met pindasaus. Klik hier voor onze overheerlijke zelfgemaakte pindasaus 🙂

(* ik marineer het vlees liever zelf, maar ja.. dan is het niet zo’n supersnelle versie natuurlijk. Heb je meer tijd en wil je zelf marineren, zet de kip dan minimaal een paar uur van te voren in een mengsel van (1,5 el ketjap, 0,5 el olijfolie, 1tl gember, een flinke kneep citroensoep en evt. nog een 1/2 tl sambal)