Macaroni… altijd goed!

Wat heb je nodig? (voor 2-3 personen)

• 150g volkorenmacaroni
• 1 el (olijf)olie
  
• 2 uien, gesnipperd
  
• 2 teentjes knoflook, gesnipperd
  
• ½ tl trassi, verkruimeld
  
• 1 blikje tomatenpuree (groot)
  
• 300g tartaar (of rundergehakt)
  
• 1 tl djinten
  
• 1 tl sambal
  
• 200g witte kool, gesneden
  
• 1 prei, in dunne ringetjes
  
• 250g macaronigroenten
  
• (zee)zout
  
• 1 komkommer, in blokjes

Hoe maak je ‘t?

1. Macaroni klaarmaken volgens verpakking.
2. Verhit de olijfolie in een pan. Fruit ui, knoflook en trassi een paar minuten.
3. Voeg de tomatenpuree toe en bak ongeveer 1 minuut mee op middelhoog vuur.
4. Tartaar (of rundergehakt), djinten en 1 theelepel sambal erbij en rul bakken.
5. Voeg kool, prei en macaronigroenten toe en bak tot ze gaar zijn.
6. Macaroni toevoegen, goed mengen en klaar. Breng eventueel extra op smaak met sambal en zout.

Lekker met komkommer(salade).

Tip!
Zet sambal op tafel voor degene die het pittiger wil.