Heerlijk als lunch op een volkorenbol uit de oven, met een beetje hummus en veldsla! En in het kader van meer peulvruchten eten… goed beziggg!!

Wat heb je nodig? (voor 6 stuks)

• 1 prei, in kleine ringen
• 1 potje linzen, uitgelekt (AH Linzen 400g, blik)
• 70 gram havermout
• 3 eetlepels tomatenpuree (1 groot blikje)
• 6 zongedroogde tomaatjes, in kleine stukjes
• Italiaanse kruiden (ca. 3 theelepels)
• peper

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Bak de prei in een klein beetje olijfolie.
3. Meng de linzen, prei, havermout, tomatenpuree, zongedroogde tomaatjes, Italiaanse kruiden en een flinke snuf peper goed door elkaar.

Is het mengsel te nat, voeg dan wat extra havermout toe.

4. Maak er 6 burgers van en bak deze ca. 20 minuten in de oven. Keer ze halverwege om.

Tip:
Handig burgers maken, doe je met ringen. Deze bakringen zijn te koop bij bijvoorbeeld Hema, Blokker of Action.