Makkelijke Maaltijden

Als je houdt van makkelijk, snel én lekker! Het hoeft niet ingewikkeld te zijn, kijk maar!

Wat heb je nodig? (voor 2 personen)

1. GROENTE

1 zak roerbakgroente 400g
1 ui, gesnipperd
evt. extra groente (paprika, wortels), gesnipperd

2. EIWITTEN
200 a 250g kip, vega, vis óf vlees in stukjes gesneden

3. KOOLHYDRATEN
volkorenpasta, krieltjes, zilvervliesrijst, volkoren wraps, quinoa, of bulgur etc.

4. VETTEN
(olijf)olie

5. SMAAKMAKERS
tomatenpuree, (verse) kruiden, ketjap, sambal, sojasaus, kokosmelk, currypasta, etc.

Door te variëren met de groente, eiwitten, koolhydraten en smaakmakers heb je iedere keer weer een andere maaltijd, die makkelijk, snel én lekker is. De keuze is reuze! 👌

We geven je alvast een voorbeeld!

MEXICAANSE WRAPS

Wat heb je nodig?

1 ui, grof gesnipperd
200-250g gemarineerde kipfilet
1 zak Mexicaanse roerbakgroente 400g
4 à 5 volkoren wraps
1 teentje knoflook, geperst
geraspte kaas
zure room

Hoe maak je het?

Fruit de ui in een klein beetje olijfolie.
Voeg de kip toe en bak bruin en gaar.
Voeg de roerbakgroente toe en bak totdat de groente beetgaar is.
Breng indien nodig extra op smaak met kruiden.
Vul de wraps met het groente/kipmengsel, rol op en bestrooi met een beetje geraspte kaas.
Zet in een voorverwarmde oven (200 graden) totdat de kaas gesmolten is.

Serveer met zure room en een lekkere frisse salade van bijvoorbeeld eikenbladsla met tomaten en mais.
(Dressingtip: 1 el citroensap, 0,5 el olijfolie, 0,5 tl mosterd, klein beetje honing)

HOE MAKKELIJK, SNEL ÉN LEKKER KAN ‘T ZIJN?