Dit is ook een topper hoor… Net zo fijn 👌🏼
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- volkoren spaghetti (of andere pasta)
- 2 uien, fijngesnipperd
- 2 tenen knoflook
- 1 bakje verse pestodressing (Lidl of AH)
- 200g rauwe ham, krokant gebakken en fijngesneden
- 300g tomaten, in kleine stukjes
- 1 bolletje mozzarella (125g), fijngesneden
- 1 zak rucola
- zwarte peper
- evt. paar blaadjes verse basilicum
- evt. een halve courgette
Hoe maak je het?
- Kook de spaghetti beetgaar.
- Fruit in de koekenpan de ui, knoflook en pestodressing.
- Voeg de rauwe ham toe en bak even mee.
- Zet het vuur zacht en voeg de stukjes tomaat toe.
- Voeg op het laatst de mozzarella toe en maak op smaak met zwarte peper.
- Mengen met volkoren pasta, rucola en verse basilicum.
EXTRA GROENTE TIP!
- Zet schaaltjes rauwkost (tomaat, komkommer, reepjes paprika) op tafel.
- Bak fijngesneden stukjes courgette mee met de ui.
Eet smakelijk!