Al een aantal keer zag ik dit voorbijkomen op Insta: smashed potatoes. Echt iets voor het weekend, lijkt me. Het ziet er lekker uit, er ligt nog een zak aardappelen, dus maar eens proberen dan!
Krokant gebakken aardappelen uit de oven, met kruiden en kaas. Superlekker en heel makkelijk om te maken.
Wat heb je nodig (voor 2 à 3 personen)?
- 500g kleine aardappelen
- 3el olijfolie
- ½ tl knoflookpoeder
- 1 tl tijm
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl rozemarijn
- Snufje chilipoeder
- Snufje zout en peper
- ½ zakje geraspte kaas
Hoe maak je het?
- Boen de aardappelen schoon en kook ze zacht in ca. 10-15 minuten.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 200 graden.
- Meng in een schaaltje de olie met de kruiden.
- Leg de aardappels op een met bakpapier beklede bakplaat en druk ze met de onderkant van een glas plat.
- Bestrijk de aardappelen met de kruidenolie en een beetje geraspte kaas.
- Bak krokant in de oven in ongeveer 25-30 minuten.
Wij aten dit met kipfilet en groene asperges waar we alleen een beetje zout en peper over hebben gedaan. Heerlijke combi! 🙂