Bloemkool wordt bij ons thuis altijd een beetje zo-zo ontvangen. Ik maak het heel af en toe, bak er dan flink wat uien met kerriepoeder bij en we eten het dan met gekookte aardappelen en een stukje kip. Da’s best lekker. Maar wat écht lekker is, zijn deze bloemkoolroosjes uit de oven!!

ÉCHT heeeul lekker!

Wat heb je nodig voor de bloemkoolroosjes?

• 1 bloemkool, in kleine roosjes
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• ½ theelepel chilivlokken (*
• 1 theelepel gerookte paprikapoeder
• 2 eetlepels olijfolie
• Zeezout

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
2. Doe de bloemkoolroosjes in een grote kom.
3. Meng dit met de knoflook, chilifvlokken en paprikapoeder. Goed mengen. Doe er dan de olijfolie bij en opnieuw heel goed mengen.
4. Verspreid de roosjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrooi met een beetje zeezout.
5. In totaal ca. 20 minuten in de oven, afhankelijk van hoe hard jij de bloemkool wilt.

Eet smakelijk!

(* hou je niet van pittig, laat de chiliflakes dan weg

We aten ze laatst met rozemarijnaardappelen uit de airfryer en een biefstuk. Vandaag aten we ze met rijst en zelf gemarineerde stukjes kipfilet. We hadden nog een klein beetje DIY pindasaus over, die hebben we verdund met water en erbij gegeten.

Hoe je de gemarineerde kip maakt?

Wat heb je nodig voor 2 personen?

• 250g kipfilet
• 1,5 el ketjap
• 0,5 el olijfolie
• 1 tl gember
• Kneep citroensap
• ½ tl sambal (kan je evt. ook weglaten)

Bereiding:

1. Snij de kipfilet in blokjes.
2. Meng de ketjap, olijfolie, gember, citroensap en sambal. Meng dit door de kipfilet en laat min. 30 minuten staan.
3. Kip bakken in een hete pan (zonder olie)

Op je bord hussel je rijst, bloemkool en kip door elkaar. Klaar!

Wij aten het dus nu met een swirl DIY pindasaus omdat die er nog stond, maar kan ook heel goed zonder.