De rode curry met zalm viel goed in de smaak. Dit keer hebben we een gloednieuw recept voor je met kabeljauwfilet 😍
Wat heb je nodig voor 2 personen?
- 3 el sojasaus
- 1,5 el olijfolie
- 1 tl honing
- 1 á 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- ½ tl chilivlokken (hou je niet van pittig, rustig aan met de chilivlokken)
- 400g groene groente (bijv. broccoli, sperziebonen, tuinerwten, paprika, courgette)
- 2 bosuitjes, in ringen
- 2 kabeljauwfilets, schelvisfilet of pangasiusfilet
Hoe maak je het?
- Meng sojasaus, olie, honing, knoflook en chilivlokken in een ovenschaal.
- Leg de vis in de marinade voor ca. 15 minuten. Draai om en marineer de andere kant nog eens ca. 10 minuten.
- Bestrooi de vis met de bosui.
- Bak de vis in ca. 12 minuten (check de verpakking) in een voorverwarmde oven (180 graden) gaar.
- Stoom en/of kook intussen de rijst en de groente.
Tip!
- Bak een grofgesneden ui in een klein beetje olijfolie. Meng dit met de andere groente, extra lekker!
- Vlak voor het bedienen kun je nog een eetlepel grof gehakte cashewnoten (of andere noten) over de groenten strooien.